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16                                        Halachà Illustrata - Libro 8 - Kashrùt hamitbàch


                           I prodotti alimentari di una volta



              S
            embra di ripetere un luogo comune,  ma sicuramente in passato gli alimenti erano
           più semplici e genuini e, soprattutto, non contenevano additivi. La maggior parte dei
           cibi erano preparati in casa o nelle immediate vicinanze e spesso si conosceva diret-
           tamente il produttore. Un tempo, quindi, era molto più facile controllarne la kashrùt.
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