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16 Halachà Illustrata - Libro 8 - Kashrùt hamitbàch

I prodotti alimentari di una volta

S
 embra di ripetere un luogo comune, ma sicuramente in passato gli alimenti erano
più semplici e genuini e, soprattutto, non contenevano additivi. La maggior parte dei
cibi erano preparati in casa o nelle immediate vicinanze e spesso si conosceva diret-
tamente il produttore. Un tempo, quindi, era molto più facile controllarne la kashrùt.