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Lunedì22 giugno 2015

MMoommenentitdi di Hi Maluaskàhrà

Regole su carne e latte
Cucchiaio di latte nella pentola di carne

-Un cucchiaio di latte utilizzato con latte bollente e poi
immerso (anche se pulito e freddo) per disattenzione in una
pentola di carne sul fuoco (oppure anche calda al punto di
45°, anche se tolta dal fuoco), rilascia sapore di latte nel cibo e
assorbe a sua volta. A questo punto si deve misurare quanto del
cucchiaio sia stato immerso nei confronti della quantità di cibo
nella pentola, visto che non possiamo sapere quanto latte sia
uscito da esso. Si riscontra quindi se esiste una quantità di cibo
superiore 60 volte rispetto al sapore di latte uscito dalla tratto
del cucchiaio immerso in modo da annullarlo, raffrontando il
contenuto della pentola di carne rispetto la parte del cucchiaio
di latte immersa come spiegato.
-Nel caso invece la pentola di carne fosse il secondo recipiente
12 (ossia travasata dal recipiente che era sul fuoco in un secondo
recipiente), tutto è permesso a posteriori.
-Nel caso non si sia in grado di determinare quanto è stato
immerso, si prende come misura di riferimento tutta la parte
del cucchiaio con cui si solleva il cibo (ossia la “testa” del
cucchiaio).
-Se il cucchiaio di latte viene immerso due volte nella pentola di
carne e nel frattempo non aveva realizzato di averlo immerso
per sbaglio la prima volta, allora deve misurare se il cibo misura
due volte sessanta (120) la parte del cucchiaio immersa, per
annullare la quantità di latte fuoriuscito.
-In genere, nel caso si abbia inserito il cucchiaio di latte nella
pentola di carne, valgono le seguenti considerazioni:
Nel caso che il cucchiaio era stato usato entro le 24 ore con
latte bollente:
o Se il cibo della pentola è sessanta volte superiore alla misura
della parte immersa del cucchiaio: La pentola e il cibo sono
permessi, il cucchiaio è vietato con qualsiasi cibo e se viene
reinserito in un altro cibo entro le 24 ore c’è di nuovo bisogno
del sessantesimo per annullarlo. CONTINUA ACCANTO